Sopa de Almendras

Ingredientes Medio litro de leche Un paquete de pasta de almendra, que se vende en todos los mercados Una cáscara de limón Una barrita de canela 100 g de piñones 100 g de almendras tostadas y fileteadas 10 rebanadas muy finas de pan de barra, previamente tostadas Canela en polvo Azúcar

Procedimiento:
Se cuece la leche con la cáscara de limón y la barrita de canela.
Cuando ha cocido un rato se disuelve la pasta de almendra.
En una fuente se coloca el pan los piñones y las almendras fileteadas.
Se espolvorea con azúcar y con canela en polvo y se echa por encima la leche con la pasta ya disuelta. Si espesa mucho al enfriar se le puede añadir algo de leche