Salsa Citrica

Ingredientes 250 g de Azúcar 150 cc de Jugo de cítricos 1 Pomelo 1 Naranja 1 Limón 1 Mandarina 50 cc de Licor de naranjas

Procedimiento:

Coloca en una cacerola el azúcar y cubre con el jugo de los cítricos, lleva al fuego y deja hervir por 7 minutos aproximadamente.
Retira y deja enfriar.

Pela los cítricos, retirando la cáscara junto con la parte blanca, y corta los gajos a vivo.
Coloca los mismos dentro del almíbar y saboriza con licor de naranjas.
Rinde para 4 porciones.

Fuente: http://www.biensimple.com/display/cocina/Home