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Rosca de Platanos

Rosca de Platanos
Ingredientes

1 taza de plátano maduro machacado
1 1/2 tazas de harina de trigo
1/2 barrita de mantequilla
1 cda. de bicarbonato
1 cta. de polvo de hornear
5 cdas. crema acidificada
1 taza más 2 cdas. de azúcar
2 huevos
1 cta. de escencia de vainilla

PROCEDIMIENTO

Encender el horno a temp. media. (Unos 200° C)

Se engrasa y enharina un molde de rosca de fondo desmontable o un molde para panqué.

Se bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar.

Se agregan los huevos de uno en uno y la crema, se bate otro poco.

Se ciernen harina, bicarbonato y polvo para hornear.

Se agrega a la mezcla de mantequilla el plátano y la vainilla y los ingredientes secos. Se mezcla en forma envolvente muy bien.

Se vacía al molde y se empareja un poco con una espátula.

Se hornea a 180° C por aprox. 3/4 de hora. Se prueba si está listo cuando al meter un palillo salga seco.

Tip. Se pueden agregar mini kisses de chocolate a la mezcla, y nueces picadas. ¡Queda más rica!

Fuente: http://deliciosadas.com/

Categoria: Tortas y Tartas
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