Ingredientes

Para el extrahúmedo:
7 pieza yema de huevo
150 gramos azúcar
1000 gramos harina de trigo
5 gramos polvo para hornear
1 gramos sal
25 gramos trimolina
5 gramos esencia de vainilla
100 mililitros aceite de maíz
7 pieza clara de huevo
Para el relleno:
500 mililitros agua
100 gramos crema para batir 30%
80 gramos polvo para de agua sabor limón Deli®

Rollo de bizcocho relleno de gelatina



PROCEDIMIENTO

1. Para el : Blanquear las yemas con el azúcar, adicionar los ingredientes secos, trimolina y vainilla.

2. Batir por 2 minutos y agregar el aceite.
3. Montar las claras hasta que estén firmes y mezclar con el primer batido en forma envolvente.
4. Verter en una charola para horno y cocer a 170°C hasta que tome un tono dorado claro.

5. Si se desea hacer de chocolate restar 250 gramos de harina y adicionar 300 gramos de cocoa.

6. Para el rollo: Hacer la Deli® sabor limón y vaciar en un tubo de PVC previamente engrasado.

7. Desmoldar y enrollar con el .
8. Cortar rebanadas y servir con una roseta de crema batida.
9. Observaciones: El puede ser de chocolate o natural, además puede cambiar el sabor de la por el de su agrado

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