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Red Velvet Cheesecake Brownie

Si te gusta el postre Red Velvet, ya sea como bizcochuelo o cupcake, este red brownie con cheesecake te va a encantar, y es muy fácil de preparar.

Red Velvet Cheesecake Brownie

Ingredientes para el Red Velvet Brownie

115 gr de manteca pomada
120gr de azúcar
2 huevos grandes
2 cditas de esencia de vainilla
30 gr cacao el polvo
1 pizca de sal
1 cdita de colorante rojo
3/4 cdita de vinagre blanco
100 gr harina de trigo
Para el Cheesecake
250gr de queso crema a temperatura ambiente
1 huevo grande
40gr de azúcar
1/2 cdita de extracto de vainilla

Preparacion

Precalienta el horno a 180º y enmanteca y enharina o forra con papel un molde cuadrado de 20cm. En un bowl bate la manteca y el azúcar con batidor de alambre. Añade los huevos de uno en uno y la esencia de vainilla. Incorpora el cacao tamizado y la pizca de sal. Bate bien. Agrega el colorante rojo y mezcla bien. Añade el vinagre blanco y vuelve a batir. Tamiza la harina e incorpórala a la mezcla anterior con suavidad. Reserva 1/4 de la mezcla y vierte el resto en el molde. Para hacer el cheesecake, bate el queso crema con el huevo y añade el azúcar, la vainilla y mezcla bien. Vierte la mezcla sobre el red velvet brownie. Con una cuchara reparte la mezcla que tenías reservada sobre el cheesecake. Haz dibujos con la punta de un cuchillo. Hornea a 180º durante 30 minutos. Deja enfriar bien antes de servir.

Fuente: http://sallysbakingaddiction.com

Categoria: Tortas y Tartas
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