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Queque de yogur con glase de limón

Queque de Yogurt

Ingredientes

1 yogur natural
1 medida del vaso del yogur de mantequilla derretida o de aceite de girasol
2 medidas del vaso del yogur de azúcar
3 medidas del vaso del yogur de harina
4 huevos
Ralladura de un limón
1 cuch de levadura química
Mantequilla para el molde
Harina para espolvorear el molde
Para la cobertura:
100 gr de azúcar glacé
Zumo de limón
Cortezas de cítricos confitadas


Procedimiento:

Precalentar el horno a 180º en función Turbo (aire).

Verter en un bol los huevos y añadirles las 2 medidas de azúcar. Batir hasta obtener una mexcla blanquecina y que haya doblado un poco su volumen.

Añadir la medida de aceite de girasol y mezclar bien.

Añadir el yogur natural y la ralladura de limón.

En un bol aparte, tamizar la harina junto con la levadura química. Añadirla a la preparación anterior y mezclar con movimientos envolventes, mejor con una cuchara de madera o una espátula.

Enmante

Categoria: Tortas y Tartas
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