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Puding de Leche de Almendras y Anis

Puding de Leche de Almendras y Anis
Ingredientes

300gr de pan
1.250 l leche de almendras
6 huevos
cascara de un limón un palito de canela
1 copa de anís
150gr. azúcar o unos 40 gr. de edulcorante
Caramelo para el molde

Procedimiento:

Poner en el vaso la leche, canela, cascara del limón, y el azúcar programar 12 min. vel cuc. giro izq. temp. 90º

Poner en un bol el pan y dejar en remojo con la leche hervida y la copa de anis.

Sin lavar el vaso poner la mariposa añadir los huevos 3 min temp. 37 vel. 3.5

Añadir al pan los huevo y revolver con cuidado.

Untar un molde con caramelo liquido y verter la mezcla del pan.

Meter en el horno precalentado al baño maría unos 45 min.(depende del horno y del tamaño del molde) a 180º con aire si se tiene sino calor arriba y abajo.

Si se ve que se quemara poner papel de aluminio. Antes de sacar pinchar y comprobar que esta cuajado

Fuente:IabaroniEnLaCocina.Blogspot.Com

Categoria: Mousses y Souffles
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