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Pudin Glaseado para el Dia de la Madre

Un postre ligero para el día de la madre, que puede descongelarse antes del almuerzo.

pudin glaseado

Ingredientes 4 porciones

Corteza rallada de 1 clementina + 3 cdas del zumo
5 cdas de ron añejo o zumo de naranja
140g de azúcar rubio extrafino
85g de arandanos y pasas deshidratados
25g de cortezas confitadas de frutas
150ml de nata montada
300g de yogurt griego desnatado y batido
50g de chocolate blanco fundido

Procedimiento

1. Forrar cuatro moldes con suficiente film. Calentar el zumo de clementina con el ron y el azúcar. Agregar las frutas y hervir a fuego lento 2 minutos. Añadir la corteza de clementina y las confitadas, y enfriar.
2. Mezclar la nata con el yogurt. Verter en un recipiente 4 cucharadas de almíbar de frutas y congelar. Agregar el resto en la mezcla del yogurt y repartirlo entre los moldes. Cubrirlos con el film, envolverlos en papel de aluminio y congelarlos (se conservan hasta 1 mes).
3. Forrar una bandeja con papel de horno. Dibujar 4 estrellas en el papel, voltearlo y rociar el chocolate fundido sobre las estrellas calcadas. Dejar que el chocolate se endurezca, y congelarlo dentro de un recipiente con capas de papel de horno.
4. Descongelar la fruta a temperatura ambiente; y los pudines en la heladera. Echar la fruta glaseada encima, poner las estrellas al lado y servir.

Categoria: Flanes y Cremas
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sonia

Tarta de santiago

Ingredientes:
1 masa de hojaldre (yo utilizo del Mercadona)
5 huevos
1 yogur natural (yo le puse de coco)
125 gr. de azúcar
200 gr. de coco rallado
Elaboración:
Precalentar el horno a 180º.
Forrar el molde con el hojaldre, subir también por el borde…
En un bol, batir los huevos, añadir el azúcar, el yogur y finalmente el coco.
Remover bien y echar la masa en el molde encima del hojaldre.
Meter en el horno unos 40 o 45 minutos, yo como tengo turbo fui vigilando hasta que se me doro.
Se puede espolvorear la tarta con coco después de sacarla del horno

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joselin

su pagina es sumamente interesante, tiene mucha variedad y facil