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Pudding De Chocolate y Avellanas

Ingredientes
200 gramos de pan del día anterior
200 gramos de chocolate fondant
220 gramos de azúcar
800 mililitros de leche
5 huevos
40 gramos de avellanas
la piel rallada de una naranja
80 mililitros de ron
una ramita de canela

Procedimiento:

Pon el horno a calentar a 180º C. Pon en un cazo la leche con la ramita de canela y llévala a ebullición. Mientras tanto trocea el pan en un bol grande. Cuando la leche empiece a hervir, retira la canela y viértela sobre el pan para que se empape y se deshaga, ayúdale moviendo con las varillas.

Funde el chocolate al baño maría, bate los huevos y vierta ambos ingredientes en el bol, agrega también el azúcar, la piel de la naranja, el ron y las avellanas.

Unta un molde con mantequilla y espolvorea generosamente con azúcar, vierte ahora la mezcla preparada y cuece en el horno al baño maría durante unos 30 minutos.

Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar. Córtalo en rodajas antes de servir, puedes acompañarlo de un poco de nata montada y cacao en polvo.

Categoria: Recetas Norteamericanas
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