Platanos en Almibar
10 de Marzo, 2008
Ingredientes
5 plátanos maduros
4 tazas de azúcar
1 taza de piña picada
2 tazas de cáscara de piña(ralladura)
4 tazas de agua frÃa
2 tazas de aceite
1 cáscara de limón(ralladura)
1 astilla de canela
Procedimiento:
Cortar los plátanos en migajas y reservar.
Poner el aceite a calentar en un sartén.
FreÃr los plátanos en el aceite hasta dorar.
Escurrir el exceso de aceite en los plátanos.
Calentar en una olla aparte el azúcar.
Agregar la piña, la canela, y las ralladuras de cáscara y mezclar bien con cuchara de madera.
Incorporar el agua en el momento que empiece a caramelizarse.
Revolver hasta obtener un almÃbar.
Incorporar los plátanos y dejar reposar por 5 minutos.
Categoria: Postres Infantiles








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