Mundo Postres
Buscar en el sitio:
Categorias +

Pastelitos de Fruta

Pastelitos de Frutas
Ingredientes
600 gr. de harina de trigo
2 cdas. de mantequilla
1 yema
2 vasos de agua
1 cdita. de sal
1 cda. de vino
aceite para freír
azúcar
canela para espolvorear
Relleno
50 gr. de ciruelas secas
6 higos secos
100 gr. de castañas de cajú
50 gr. de nueces
50 gr. de pasas de uva sin semillas
1 cdita. de raspadura de naranja
1 pizca de canela en polvo
2 cdas. de chocolate en polvo
400 gr. de leche condensada


Preparacion:
Eliminar el carozo de las ciruelas. Poner en la trituradora la pulpa de las ciruelas, los higos, las castañas, las nueces y las pasas y moler. Agregar a la mezcla la raspadura de naranja, la canela y el chocolate en polvo. Por último, adicionar la leche condensada, mezclar bien y llevar todo al fuego, mezclando siempre, hasta que se desprenda del fondo de la olla. Dejar enfriar sobre un plato untado, mientras se prepara la masa. Masa: Unir todos los ingredientes con la punta de los dedos, hasta obtener una masa lisa y homogénea. Trabajarla bien sobre una superficie fría y seca y a continuación extender porciones de esa masa bien fina con el palo de amasar.

Cortar tiras de masa de aproximadamente 10 cm. de lado, distribuir porciones de relleno sobre la tira al medio, cerrando los pasteles y a continuación cerrar los bordes con la punta de un tenedor.

Freír los pastelitos en aceite caliente. Antes de servir, espolvorear con una mezcla de azúcar y canela.

Categoria: Masitas
Tags: , , ,