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Pastelitos con dulce de membrillo para los dias de lluvia

Hoy que es un dia de tormenta por estos lados de america del sur, les dejo una receta que hacia mi madre querida, cuando llovia mi padre le pedia pastelitos de dulce de membrillo, y ella con mucho gusto los hacia y quedaban deliciosos. Un postre bien criollo, para disrfutar con la familia.
Pastelitos con dulce de membrillo
Ingredientes

Para la masa:
500g de harina
200cm3 de agua
10g de sal
Para el empaste:
40g de margarina
40g de maizena
Para el relleno:
250g de dulce de membrillo

PROCEDIMIENTO
1. Para la masa: Hay que hacer una corona con la harina y la sal. Luego colocar el agua en el centro y comenzar a trabajar sin amasar. Debes formar un bollo, aplanar con palote muchas veces, al menos 10.

Empaste: Exentender la margarina derretida sobre la masa recien estirada. Espolvorear con la maizena e integrar. Dar 2 vueltas dobles y dejar descansar la masa durante 20 minutos.

2. Estirar la masa nuevamente con palote y cortar cuadrados de 6x6cm. Rellenar con un dado de dulce de membrillo.

3. Colocar una tapa de masa sobre cada pastelito relleno, de manera que las puntas no coincidan. Cerrar haciendo pliegues alrededor del relleno.

4. Para el final, calentar aceite en dos ollas, uno a 130ºC y el otro a 170ºC. Introducir los pastelitos de a uno, primero en el aceite de menor temperatura, para cocinar, pasandolo al aceite de mayor calor, para dorar. En el primer aceite se debe dejar unos minutos sumergido el producto para lograr su coccion. En el segundo aceite, el dorado se alcanzara en pocos segundos. Dejar escurrir en una fuente, sobre papel absorvente antes de servir.

Categoria: Recetas Uruguayas
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pollo a la crema

picar bien chiquito cebolla y morron poner a freir luego picar pechugas de pollo en cubo poner a freir todo junto agregar un cubo snork cuando todo este bien frito agregar crema doble sal a gusto y queso rallado la cantidad deceada aparte perparar un arroz frito cerbir el arroz y bañarlo con esta crema ya preparada

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maria cristina

me gusto la pagina me encantaria estar siempre en contacto con ustedes besos

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susana

esta re bueno que agan recetas porqe yo quise hacer pastelitos compre tapas de empanadas y las corte cuadradas y no me salio

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carlos

muy buena la receta,, solo que lo de los 2 aceites es medio alpedo no?…

quiero que me pasen por mi correo todas las recetas de chocolates como tortas pasteles brownies bombones

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MARIANA

Quisiera recibir por mail recetas de postres.
Gracias !!!!

la tortera tiene que ser grande? de que tamaño mas o menos? gracias!

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JUANITA

no