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Pastas de Vainilla

Pastas de Vainilla
Ingredientes

70g de almidón
180g de harina
1 vaina de vainilla
150g de mantequilla o margarina
Unas gotas de extracto de vainilla
80g de azúcar de lustre


Procedimiento:

Tamizar la harina y el almidón.

Abrir la vaina de vainilla y rasparla para vaciarla.

Mezclar el almidón junto con la harina, la vainilla, la mantequilla, el extracto y el azúcar de lustre y amasar la mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Cubrir la masa y refrigerarla durante 2 horas.

Formar bolitas pequeñas con la masa. Forrar una bandeja con papel de hornear, colocar en ella las bolitas de masa y aplanarlas suavemente con un tenedor enharinado.

Precalentar el horno a 190 ºC (si es de aire, 170 ºC). Colocar la bandeja en el nivel medio del horno y cocer las pastas durante unos 12-15 minutos. Dejarlas enfriar y guardarlas en una caja de latón.

Fuente:BocadosDulcesySalados.Blogspot.Com

Categoria: Galletas
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