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Pastafrola

Categoria: Recetas Uruguayas

Tiempo de cocción: 30 minutos Horno: precalentado moderado
Ingredientes

MASA
800g. de harina
400g. de manteca
14 cdas. de azúcar
6 yemas
1 cda. de esencia de vainilla
2 cdta. de bicarbonato

RELLENO
1Kg. de dulce de membrillo o de batata o dulce de leche
1/2 taza de oporto

Pastafrola


Procedimiento:

FORMAR LA MASA .DESCANSAR EN LA HELADERA.
ESTIRAR 3/4 PARTES Y FORRAR UN MOLDE ENMANTECADO Y ENHARINADO.
PREPARAR EL RELLENO PISANDO CON UN TENEDOR EL DULCE CON EL OPORTO.
RELLENAR CON ESTO LA MASA Y CUBRIR CON TIRAS DE MASA FORMANDO UN ENREJADO.
LLEVAR A HORNO 30 MINUTOS.




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