Ingredientes
115g de mantequilla ablandada, y un poco más para engrasar
55g de azúcar glasé, tamizado
125g de harina
1 cucharada de cacao en polvo
100g de chocolate negro fundido
Procedimiento:
Precalentar el horno a 180ºC.
Engrasar una bandeja para el horno.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté ligera y esponjosa.
Tamizar la harina y el cacao por encima y trabajar la pasta hasta que tenga una consistencia suave adecuada para aplicar con una manga pastelera.
Introducir la pasta en una manga pastelera equipada con una boquilla . Depositar tiras de 8cm de largo en las bandeja preparada, dejando espacio entre ellas para que las pastas crezcan durante la cocción.
Hornear 12 minutos o hasta que estén hechas.
Dejarlas entibiar en la bandeja 2 minutos y después pasarlas a una rejilla metálica para que terminen de enfriarse.
Hacer rayitas sobre las galletas con el chocolate fundido y esperar a que se solidifique antes de servirlas.
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