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Pasta de Chocolate de dos Colores

Enrejados de Moras

Ingredientes

175g de mantequilla
75g de azúcar glasé
250g de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla
25g de chocolate negro fundido
Un poco de clara de huevo batida


Procedimiento:

En un bol, batir la mantequilla con el azúcar glasé hasta obtener una crema esponjosa. Añadir la esencia de vainilla.

Incorporar la harina poco a poco, para formar una pasta suave.

Dividir la pasta en 2 partes iguales e incorporar el chocolate fundido a una de ellas.

Dejar las dos partes enfriando en la nevera durante 30 minutos.

Extender cada parte de pasta con el rodillo en rectángulos de unos 8×20 y 3 cm de grosor.

Pintar con la clara de huevo batida el rectángulo de chocolate y colocar el otro rectángulo encima.

Cortar el bloque de pasta que hemos obtenido por la mitad a lo largo y dar la vuelta a una de la mitad.

Unir las dos mitades con clara de huevo y pegar. Obtendremos dos mitades unidas pero con las capas invertidas.

Cortar este bloque de pasta en rebanadas delgadasy colocarlas en la bandeja de hornear previamente engrasada.

Dejar espacio entre ellas porque aumentan de volumen durante la cocción.

Hornearlas en horno precalentado a 180º durante unos 10 minutos.

Dejar enfriar.

Fuente:BocadosDulcesySalados.Blogspot.Com

Categoria: Galletas
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