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Panqueques de Banana

Prepara estos deliciosos panqueques americanos con banana y frutas para desayunar o merendar.

Panqueques de Banana

Ingredientes para 8 panqueques

160gr de harina
1/4 cdita de sal
2 cditas de polvo de hornear
1 cdita de canela rallada
1 huevo grande
1 taza de leche
1 banana pisada
2 cdas de azúcar morena
1/4 taza de yogurt
1 cdita de esencia de vainilla
1/2 taza de frutas picadas

Preparación

Combina la harina, la sal, el polvo de hornear y la canela juntos en un bowl. Reserva.
En otro bowl mezcla el huevo y la banana pisada, luego el azúcar y por ultimo el yogurt. Mezcla bien y agrega la vainilla, bate hasta que no halla grumos.
Ahora combina los ingredientes secos con los húmedos y mezcla bien.
Calienta una sartén a fuego medio y agrégale aceite o mantequilla. Una vez caliente coloca 1/4 taza de la preparación y cocina hasta que se doren los bordes o por 1 minuto, dalo vuelta y cocina 1 minuto mas. Sirve 3 panqueques por plato. Puedes acompañarlo con miel y antes de cocinarlo puedes agregarle fruta picada a la preparación para que tenga otro gusto.

Fuente: http://sallysbakingaddiction.com

Categoria: Panqueques
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