Panqueque con Peras c/ Baño de Chocolate

Ingredientes
Receta básica de
Relleno
1 taza de mermelada de frutilla
1 lata de en almíbar
1 taza de salsa de
coco rallado
Salsa de
50 gramos de
2 cucharadas de manteca
1 y 1/2 taza de azúcar, total 300 gramos
1/3 de taza de agua, total 80cc.
1/3 de taza de crema doble, total 80cc


Preparacion:
Sacar las de la lata y picarlas.
Untar cada panqueque con la mermelada de frutilla.

Poner en el centro una cucharada de picadas y enrollar. Acomodar en un plato.

Salsa de
Poner en una cacerolita el cortato en trozos, la manteca, el azúcar y el agua.

Mezclar y llevar al fuego y dejar hervir 5 minutos.
Retirar y agregar la crema doble.
Esparcir enseguida sobre los y espolvorear con coco rallado.