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Pan de Banana y Chocolate


Ingredientes

3 plátanos o bananas bien maduros
2 huevos
1 y 1/2 tazas de harina
1 taza de azúcar
2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de gotas de chocolate
Para el topping:

2 cucharadas de azúcar
1/8 de cucharadita de canela molida.


Procedimiento:

En un bol se colocan las tres bananas o plátanos y se estripan bien con la ayuda de un tenedor o un pisa-puré. Luego se añaden los huevos, el azúcar, la vainilla y la canela y se mezcla. Después se incorpora la harina y el polvo de hornear y se mezcla todo bien, por último se añaden 3/4 de taza de las gotas de chocolate y se revuelven con la mezcla. Se coloca la preparación en un molde para hornear engrasado.

En un pequeño recipiente se mezclan el azúcar y la canela del topping. Y se espolvorean encima de la preparación. Finalmente se añaden por encima las gotas de chocolate restantes. Y se lleva al horno precalentado a 190 grados centígrados. Se hornea por unos 40 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera en el medio del pan, éste salga limpio.

Categoria: Recetas Destacadas
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