Para la merienda o el desayuno de navidad, el baklava resulta inseparable de una taza de café, ideal para bajas temperaturas.
Ingredientes para 6 porciones
800g de masa filo
250g de manteca
500g de nueces picadas
2 cdas de azúcar
AlmÃbar pesado c/n
Si deseas ambientar la navidad de forma veraniega para variar un poco, te recomendamos hacer este postre bien fresco y gustoso y sobre todo un clásico en los restaurantes latinos en estas fechas.
Ingredientes 4 porciones
Para el Merengue
3 claras
200g de azúcar
50g de azúcar impalpable
1 cdita de almidón de maÃz
1 cdita de ralladura de limón
Para el resto del helado
500g de helado de limón comprado
300g de merengues
200g de azúcar
200cc de agua
Flores de borraja
Flores de recula
Flores de violeta
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Estas magdalenas con arándanos tienen un sabor afrutado y jugoso y resultan ideales como tentempié para el desayuno o merienda de navidad.
Ingredientes para 12 Magdalenas
400g de harina
175g de azúcar extrafino dorado
1 cda de levadura en polvo
La piel rallada de 1 limón
½ cdita de sal
300ml de suero de leche
2 huevos batidos
85g de mantequilla fundida
250g de arandanos frescos
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Si se prefieren las galletas de frutos secos a las de jengibre, pueden sustituirse este ingrediente por la misma cantidad del fruto seco favorito. Son especiales para la tarde de Navidad.
Ingredientes para 20 galletas
225g de mantequilla ablandada
85g de azúcar mascabado o azúcar moreno
250g de harina con levadura
2 cdas de almÃbar dorado
1 cdita de extracto de vainilla
100g de chocolate negro, troceado
50g de jengibre en conserva o cristalizado, troceado
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Exquisitas nubes ligeras, ideales para acompañar el café después de la comida navideña en familia.
Ingredientes para 32 nubes
La clara de 2 huevos grandes
Una pizca de sal
120g de azúcar extrafino
120g de nueces de pacana, troceada
150g de chocolate negro (70% de cacao), troceado
1 cdita de extracto de vainilla
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Gracias a la insuperable combinación del chocolate y la naranja, se obtiene un budÃn ligero para quienes no les gusta el budÃn de navidad clásico con frutos secos.
Ingredientes
Para el bizcochuelo
140g de mantequilla ablandada
225g de harina con levadura
1 ½ cdita de levadura
225g de azúcar rubio extrafino
3 huevos grandes
6 cdas de leche
Corteza finamente rallada de 1 naranja grande
Para la cobertura
3 cdas de jugo de naranja
50g de azúcar rubio extrafino
50g de chocolate negro, troceado
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Para tener la conciencia tranquila, se recomienda acompañar este delicioso postre con yogurt natural o nata fresca descremada en vez de nata liquida.
Ingredientes
100g de manteca
175g de azúcar extrafino
75g de azúcar mascabado moreno o claro
125g de chocolate (negro o con leche) troceado
1 cda de almÃbar dorado
2 huevos grandes batidos
1 cdita de extracto de vainilla
100g de harina
½ cdita de levadura
2 cdas de cacao en polvo
Fruta fresca y nata liquida para servir
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Gracias al yogurt desnatado, al ingerir este delicioso postre, te sentirás menos culpable si comiste mucho en la cena navideña.
Ingredientes
340g de salsa de chocolate envasada
2 cdas de coñac
2 cdas de café solo
100g de galletas tipo lengua de gato, troceadas
300ml de yogurt natural desnatado
1 cda de cacao en polvo para servir
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El sabor refrescante del te Lady Grey, con sus infusiones de naranja, limón y bergamota da un toque sofisticado a estas galletas deliciosas para navidad o año nuevo.
Ingredientes 40 galletas
140g de mantequilla ablandada
100g de azúcar mascabado
2 cdas de hojas de te Lady Grey
50g de chocolate negro, finamente troceado
1 huevo batido
200g de harina
Para el Glaseado
140g de azúcar glasé
2 cdas de infusión de te Lady Grey
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Convierte las galletas tipo digestive en un placer acido que puede servirse tibio o frÃo. Es especial para la noche buena de postre en familia.
Ingredientes 4 copas
50g de chocolate negro o con leche troceado
La corteza rallada y la pulpa troceada de 2 naranjas
4 cucharadas de azúcar glasé
200g de queso cremoso (tipo Philadelphia)
4 galletas tipo digestive, algo machacadas
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