6 naranjas
400g de azúcar
400 cm3 de agua
canela en rama
cobertura con leche c/n

Para la mouse de queso
400g de queso blanco
5g de edulcorante en polvo
5g de gelatina
20cm3 de Agua
4 Claras
125g de crema de leche
Para la decoración
Mermelada de frutillas c/n
Hilos de Chocolate c/n
2 Frutillas

80g de margarina
80g de azúcar negra
40cm3 de Agua
Vainilla c/n
80g de harina
4g de polvo de hornear
150g de Maicena o Fécula de Maíz
20g de cacao amargo
Coco rallado c/n
Dulce de leche c/n

250g de crema de leche
250cm3 de leche
150g de chocolate semi amargo
4 huevos
125g de azúcar
50g de castañas
5cm3 de coñac
ralladura de naranja c/n
semillas de amapola c/n
5g de polvo de hornear
molde de siliconas