Muffin De Moras

Ingredientes 430 gr harina 0000 20 gr polvo para hornear 240 gr de azúcar 3 gr sal fina 170 gr manteca 3 u huevos 240 cm3 leche 180 de moras

Procedimiento:
Tamizar juntos los secos(harina, polvo y sal). Batir la manteca cortada en trocitos con el azúcar hasta conseguir una mezclar homogénea. Agregar las huevos de a uno. Opcional: agregar ralladura de limón, esencia de vainilla. Agregar alternadamente la leche y la harina. colocar en manga y disponer en moldes para muffins, o bien en pirotines de papel(sugerencia: usar dos pirotines por cada muffin ya que sinó se escapa el relleno y se deforma) . Llenar cada molde 1/3, poner dos moras en el centro y tapar con más masa(hasta 3/4 de cada moldecito). Cocinar a 180º c por 15 minutos aproximadamente.

Fuente: Larsvontrier.blogspot.com