Mousse de Violetas

Ingredientes 150 g de caramelos de violeta 1 tarrina de queso de untar 500 ml de nata para montar 5 hojas de gelatina 1/2 vaso de leche 1 frasco de mermelada de violetas

Procedimiento:

Para la base:

Se puede poner bizcocho o galletas trituradas con mantequilla.

1. Preparar la base con lo que más guste y ponerla en un aro o molde sin fondo colocado sobre el plato o bandeja que vayamos a servir.
2. Triturar los caramelos, reservando unos pocos para adornar, con unos golpes de turbo en la Thermomix (yo he dejado algunos trozos un poco más grandes).
3. Poner las hojas de gelatina a remojar en agua fría.
4. Calentar la leche para deshacer en ella la gelatina bien escurrida; se disuelve muy bien y se añade el queso mezclándolo todo perfectamente. Reservar.
5. Montar la nata y añadir los caramelos triturados que sustituyen al azúcar.
6. Mezclar ahora la nata con el queso despacito con espátula.
7. Volcar sobre la base que tenemos preparada y dejar enfriar.
8. Calentar un poco la jalea y ponerla encima una vez haya endurecido la nata que tenemos en los moldes.
9. Adornar al gusto de cada uno.

Fuente: Jeespesoma30.blogspot.com