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Mousse de Limón para Pascua

Prepara un delicioso mousse casero de limón frío para comer solo o en familia y a cualquier hora del día. Ideal para hacer en Pascua si no puedes comer chocolate.

Mousse de Limón para Pascua

Ingredientes

¼ taza de jugo de limón fresco
4 yemas de huevo
5 cdas de azúcar
4 cdas de manteca a temp ambiente
¾ taza de crema de leche

Preparación

En una cacerola combina el jugo de limón, las yemas de huevo y el azúcar. Cocina a fuego bajo hasta que la preparación quede espesa de 5 a 6 minutos. Retira del fuego y cuela con colador pasando a un bowl. Agrega la manteca casi derretida y mezcla hasta que se combinen. Tapa con papel film presionando contra la superficie para eliminar cualquier burbuja de aire. Refrigera en la heladera por 30 minutos.
Mientras, bate la crema de leche con batidora eléctrica hasta que quede a punto nieve. Mezcla las dos preparaciones hasta que estén bien combinadas. Usa moldes de muffins con pirotines de papel y vierte la mousse dentro de cada molde. Lleva al freezer por 2 horas.

Fuente: http://www.realsimple.com

Categoria: Recetas para Pascuas
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