Ingredientes
1/2 litro de puré de frutas (mango, fresa, maracuya, frambuesas, etc).
1/2 litro de jarabe a 115ºC.
(esto es 1 kilo de azucar por 1/4 litro de agua, cocerlo hasta el punto de bola).
1 litro de nata semimontada.
Guarnición al gusto
Preparacion:
Mezclar el jarabe con el puré de frutas y una vez frío incorporarlo con la nata semimontada.
Poner en moldes y congelar.
NOTA: esto es una mousse para servir congelada, si se desea se
puede incorporar una cola de gelatina por 100 gramos de peso de la formula. Entonces podrá ser un semifrio.
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