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Mousse de Chocolate

Un postre popular que, servido en tazas y presentado con galletas crujientes, puede llegar a ser un magnifico postre para una velada entre amigos.

mousse de chocolate

Ingredientes 6 raciones

200g de chocolate negro en tableta
2 cdas de coñac
La clara de 3 huevos grandes
50g de azúcar extrafino rubio
100ml de nata montada o casi montada
Para servir
Azúcar glasé para espolvorear
Galletas crujientes (lenguas de gato por ejemplo)

Procedimiento

1. Trocear 150ml de chocolate y fundirlo a baño María. Retirar la cacerola del fuego y, manteniendo la misma en contacto con el agua, verter el coñac y remover. Rallar el chocolate restante y reservar.
2. Batir las claras a punto de nieve. Incorporar el azúcar, cucharada a cucharada, para obtener un merengue lustroso. Retirar el chocolate de la cacerola y añadir 1 cucharada colmada de merengue con movimientos envolventes, añadir el chocolate en el merengue y envolver suave y constantemente. Agregar la nata montada y dos terceras partes del chocolate rallado con el mismo movimiento. Dividir en 6 tazas y enfriar 2 horas o toda la noche.
3. Servir cubierto de chocolate rallado restante y con el azúcar glasé, y disponer las galletas al lado de la taza.

Categoria: Mousses y Souffles
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mlml

esta super padre su pagina

me encanta esta pajina tantas cosas ricas es jenial

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natalia

me encanta la pagina web

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francisca

que riko creo q lo voy aser mm musse de chocolate

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fernanda

mmm q riko pero no lo pude guardar es unico es genial voy a tratar de aserlo debe ser delicioso y = es bueno q tiene imagene sotro no tienen imagenes y no sabes si se ven rikos o no pero esta pagina http://www.mundopostre.com/mousse-de-chocolate/comment-page-1/#-7581 es genial muy buena la pagina la voy a anotar ademas es super riko mm mmm pero deben salir mas fotos pero de todas maneras esa foto q tienen ahi es super buena te dan ganas de comer mosse de chocolate q riko yo les daria1.000.000.0000.000.000.000.000.000.000.000.y mucho mas me gustari aserlo ahora mismo pero no puedo :/ mm q fome = como dicen las demas esta re buena la pagina en todo caso y creo q es fantastico q pongan paginas de cosina por q asi yo cocino mas y creo q muchos mas pueden cosinar :D =D es re bueno asi q la gente q entra aqui esta re buena la pagina jakjahkahkahjahja lo he dicho como unas mil veces kakhajhaha pero qero q sea un comentario lar largo largo largo largo largo largo largo largo largo mas largo q todos los comentarios y porfin sale la barrita jjijijiijijiijijijijiijijijiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiijjjjjjjjjjjjjjijijijijijijijiijijijijijijijjijijiijijijiji quiero q esa barrita se aga chicquitita pero me tardaria mucho asi q asta aqui no mas el mensaje o el comentario como sea la pagina esta buena :D

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susan

hay fantasticos postres y deliciosos recomiendo que pongan el pay de platano porfis

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gaby rodriguez

wola muy buena receta perfecta para los antojos jijijijiji

por favor explicar que es la nata montada, lo demas se ve exkisito

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aracelli dejesus andrade gutierrez

megustan sus recetas pero no con tanto chocolate puden poner de otrotipo

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arely

Ola m gusta mucho esta pagina y ojala algun dia pueda subir mis recetas a esta pagina para que todos las puedan ver…

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elizabeth

no se cual es la leche evaporada gracias

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mario paz

por fa si subes recetas la proxima pon pesos exactos para que todos podamos disfrutar de tus conocimientos que tal si en vez de pocillo 120- 150 o lo que sea de ml y no entiendo proceso la mandarina y luego cierno todo esto o mezclo todo luego de haber procesado.
gracias

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Lupita

Excelente RECETA FELICIDADES…. Ya la hice y me quedo muy rico Gracias

Mee gustaria aprenter son muy ricos y buenas recetas

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