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Mini Savarin de Chocolate Relleno de Crema de Naranja

Mini savarin de chocolate relleno de crema de naranja, y fresa helada sobre natillas
Ingredientes

Para los savarines:
150gr de chocolate de covertura

Para la crema de naranja:
2 naranjas peladas sin nada de parte blanca y congelada
1 limón pelado
1 yogur griego.
100gr. de azúcar

Para la crema de fresa:
150 gr. de fresas congeladas
150 gr. de leche evaporada
1 limón pelado
100 gr de azúcar


Procedimiento:

Para los savarines:

Fundir el chocolate en el microondas, pero no por completo para que no se queme ni pierda brillo, así que cuado ya este casi todo fundido terminar de fundirlo fuera del microondas dando le vueltas a mano con una cuchara.

Con la ayuda de una brocha, vamos pintando una capa fina por todo el molde, y a continuación lo metemos en el congelador hasta que la capa se solidifique(3 ó 4 minutos) sacamos de nuevo el molde y le volvemos a dar otra capa de chocolate y lo volvemos a meter al congelador, así sucesivamente hasta conseguir un espesor de 2 o 3 milímetros más o menos.

Para el relleno de naranja:

Ponemos en el vaso de la Th la naranja congelada, el limón, el yogur y el azúcar y trituramos 1 min. vel. 5-10. y rellenamos los moldes.

Para el relleno de fresa:

Hacemos igual que con el de naranja ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Th y programamos 1 min. vel. 5-10 y rellenamos los moldes.

Meter los moldes al congelador.

Para las natillas:

En este caso como eran de sobre puse la leche a cocer en el vaso 10 min. temp.90º vel. 2.

Mientras disolver los polvos con el azúcar en un poco de leche y cuando termine añadir a la leche y programar otros 2 min. temp. 90º vel. 2 al terminar echar sobre la fuente donde presentemos los savarines.

Dejar enfriar las natillas.

Sacar los savarines del congelador poner sobre las natillas y en este caso decoré con unos frutos del bosque.

Fuente:IabaroniEnLaCocina.Blogspot.Com

Categoria: Mousses y Souffles
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