Mundo Postres
Buscar en el sitio:
Categorias +

Mini Monts Blancs

Un postre delicioso para una cena especial en casa o después de un día muy frió de invierno.

Mini Monts Blancs

Ingredientes para 8 porciones:

Clara de 5 huevos
300g de azucar rubio extrafino
2 cucharadas de maicena mezcladas
100g de chocolate negro
250g de pure de castaña azucarado
2 cucharadas de ron añejo
250ml de nata liquida
Chocolate rallado

Preparación:

1. Precalentar el horno a 1401. Precalentar el horno a 140ºC. Forrar dos bandejas con papel de horno. Batir las claras a punto de nieve, incorporar el azúcar poco a poco sin dejar de batir. Con una cuchara, poner encima de las bandejas 8 montoncitos de merengue con un pico en el centro. Cocer hasta que estén crujientes, sacar y dejar enfriar.
2. Trocear y fundir 85g de chocolate. Colocar el puré de castaña en un cuenco, verter el ron y el chocolate y remover. Montar la mitad de la nata, incorporarla en la mezcla de castaña y refrigerarla hasta que este firme.
3. Disponer la mezcla de castaña sobre los merengues y colocarla y encima de la castaña como copos de nieve. Enfriar en el frigorífico unas 2 horas y servir con chocolate rallado.

Categoria: Masitas, Recetas Francesas
mygif
francisca nicole

guauuuu se ve muuuuuy rico el postre pero despues de probarlo cambie de opinion….lo encontre deliciooooosooo miamiamiam

mygif
alexandra

hola, me gustaria hacer esta receta
pero no se que es el pure de castaña azucarado
gracias

Es una torta mi rica

Pingback & Trackback
mygif
January 21st, 2010 @1:15 pm  

[…] Receta vista en mundopostres.com […]