| Ingredientes: 3 claras de huevo 1 1/2 tazas de azúcar granulada 1/2 cucharada cafetera de sal 1/2 cucharada cafetera de cremor tártaro 2 cucharadas cafeteras de jugo de limón Unas gotas de pintura vegetal |
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Procedimiento:
Bata las claras a punto de turrón y, sin dejar de batir, añada poco a poco el azúcar, la sal, el jugo de limón, el cremor tártaro y las gotas de pintura vegetal.
En un molde engrasado y enharinado ponga cucharadas chicas de la mezcla con suficiente distancia entre ellas.
Hornee a fuego bajo durante una hora más o menos. Despegue los merengues y póngalos en una cesta.
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