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Melocotones con Chocolate y Almendras para Navidad

Una irresistible combinación de sabores, que esta aun mejor si se sirve templada y con crema o helado, este postre también es una opción diferente para navidad.

Melocotones con Chocolate y Almendras

Ingredientes 4 porciones

4 melocotones grandes y maduros
2 naranjas
3 cdas de marsala o jerez
50g de mantequilla ablandada
50g de azúcar rubio extrafino
50g de almendras molidas
1 huevo grande batido
25g de chocolate negro troceado
2 cdas de almendras laminadas
Nata liquida o helado de vainilla para servir

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 180ºC. Partir los melocotones por la mitad y retirarles el hueso. Sacar un poco de pulpa del centro y trocearla. Rallar la corteza de una naranja y mezclarla con la pulpa troceada. Exprimir el jugo de las naranjas y mezclarlos con el licor.
2. Batir la mantequilla y el azúcar 3 minutos, hasta que la mezcla este ligera y suave. Incorporar las almendras, el huevo, la pulpa del melocotón, la corteza de la naranja y el chocolate.
3. Poner los melocotones en una bandeja con la parte cortada hacia arriba. Rellenar cada mitad con la mezcla, repartir las almendras laminadas y rociar el jugo con licor.
4. Hornear hasta que la fruta este tierna, y el relleno, un poco dorado.

Categoria: Postres Frutales, Recetas de Navidad
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sandra

todo esta muy rico ya realizado hartas recetas ojala sigan enviando mas para aprender a hacer cosa nuevas muchas gracias

esta receta la he probado y hechi¡o y esta de re chupete haganla y no se arrpentiran