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Medialunas Saladas o de Grasa


Ingredientes
1 kg de harina.
4 cdas. de levadura de cerveza seca (en polvo, granulada)
5 cdas. de azúcar
3 cditas. de sal
agua tibia en cantidad necesaria
manteca o margarina o grasa cerdo derretida, en cantidad necesaria


Procedimiento:
Colocar la harina y la sal en un recipiente y mezclar bien.

Agregar la levadura seca (siendo activa no precisa remojar previamente en agua tibia).

Revolver bien con cuchara de madera y agregar el azúcar.

Agregar de a poco el agua tibia, formando una masa blanda.

Estirarla de ½ cm. de espesor y untarla (engrasarla) con la manteca derretida.

Espolvorearla con harina.

Arrollarla a lo largo y golpearla contra la mesa 3-4 veces de cada extremo (así se alarga).

Dejarla descansar 1 hora cubierta con un paño.

Cortar en trozos del tamaño del puño de la mano y estirar con las manos en forma de triángulo.

Arrollar desde uno de los lados hacia un vértice.

Dar la forma de medialuna y colocar en asadera (placa, plancha) forrada con papel para horno.

Dejarlas descansar ½ hora cubiertas con un paño y en lugar tibio.

Hornearlas a 200°C durante 15 min. o hasta que se doren.

Categoria: Recetas Uruguayas
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