Medialunas Saladas o de Grasa

Ingredientes 1 kg de harina.  4 cdas. de levadura de cerveza seca (en polvo, granulada)  5 cdas. de azúcar  3 cditas. de sal  agua tibia en cantidad necesaria  manteca o margarina o grasa cerdo derretida, en cantidad necesaria

Procedimiento:

Colocar la harina y la sal en un recipiente y mezclar bien.
Agregar la levadura seca (siendo activa no precisa remojar previamente en agua tibia).
Revolver bien con cuchara de madera y agregar el azúcar.
Agregar de a poco el agua tibia, formando una masa blanda.
Estirarla de ½ cm. de espesor y untarla (engrasarla) con la manteca derretida.
Espolvorearla con harina.
Arrollarla a lo largo y golpearla contra la mesa 3-4 veces de cada extremo (así se alarga).
Dejarla descansar 1 hora cubierta con un paño.
Cortar en trozos del tamaño del puño de la mano y estirar con las manos en forma de triángulo.
Arrollar desde uno de los lados hacia un vértice.
Dar la forma de medialuna y colocar en asadera (placa, plancha) forrada con papel para horno.
Dejarlas descansar ½ hora cubiertas con un paño y en lugar tibio.
Hornearlas a 200°C durante 15 min. o hasta que se doren.