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Ingredientes |
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Procedimiento:
Batir los huevos con el azúcar y la vainilla. Meterlos en una cacerola y, sin dejar de remover, a fuego suave, obtener una crema densa (nunca tiene que llegar a hervir, es muy importante).
Retirar la cacerola del fuego, dejar enfríar un poco la crema y añadir la pasta de almendra desmenuzada y los pistachos. Remover bien.
Montar la nata y añadirla a la crema
Verter la crema en un molde de silicona y congelar durante 4 horas antes de servir.
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