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Mantecados para Celiacos

Categoria: Recetas para Celiacos

Ingredientes
(Para 20 unidades)
2 tazas de fécula de maíz (240 gr.),
1 taza de azúcar (200 grs.),
3 huevos,
1 cucharada colmada de manteca (40 gr.),
2 cucharaditas de polvo de hornear,
20 pirotines (para mantecados).
Mantecados para Celiacos


Procedimiento:

Batir los huevos con el azúcar, hasta que estén bien espumosos. Mezclar
suavemente en forma envolvente la fécula de maíz y el polvo leudante ya
tamizados. Derretir la manteca a baño de María agregándola a la
preparación anterior. Rellenar los pirotines hasta la mitad. Cocinar en
horno moderado aproximadamente 20 minutos.
Nota: Se puede agregar a la preparación pasas de uva ó nueces picadas



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