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Ingredientes 1/4 Kg.de azúcar |
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Procedimiento:
Separar tres claras de las yemas y batirlas apunto de nieve.
Derretir la mantequilla y añadirla batir un poco, agregar las tres yemas, el huevo restante, el azúcar y la harina.
Batir todo lo mejor que se pueda.
Verter la pasta en moldes de papel cuadrados, hasta la mitad.
Nota: Los moldes se pueden engrasar previamente con mantequilla derretida o con aceite.
Poner al horno hasta que se esponjen y se doren.
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