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Manjar de Guanaba


Ingredientes
guanábana, 2 kilos
agua, 5 tazas
maicena, 100 gramos
azúcar, 660 gramos
leche, 1 taza
sal, 1 pizca

Procedimiento:

Pelar las guanábanas, retirar las semillas y triturar la pulpa junto con el agua hasta conseguir una crema suave. Pasar por un colador de alambre presionando la pulpa con una cuchara de madera para obtener unas 8 tazas de zumo de guanábana.

Poner el jugo en un cazo al fuego con el azúcar, la sal y la leche. Mantener en el fuego moviendo hasta que espese y continúe moviendo para que no se pegue unos 10 minutos.

Repartir el preparado en moldes individuales o 1 grande y dejar en el frigorífico hasta que cuajen. Desmoldar y servir adornados a su gusto.

Categoria: Postres Frutales
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