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Magdalenas – Madeleines

Magdalenas
Ingredientes
4 huevos
1 taza de azucar (200grs.)
150 grs de manteca derretida.
cascara rallada de 1/2 limon
1 1/2taza de harina (180grs.)
1 cucharadita de polvo de hornear
Azucar impalpable para espolvorear


Preparacion:
Se baten los huevos con el azucar hasta qye la preparacion este muy espumosa y de color amarillo limon. Se le agrega la manteca derretida y de bate un poco mas. Se añade la cascara de limon. Se tamizan juntos dos veces la harina y el polvo de horneary se agregan a la preparacion anterior mezclando muy suavemente con cuchara de madera. Se cuece en moldecitos para magdalenas, previamente enmantecados y enharinados, en horno moderado durante 30 MINUTOS. Una vez frias se espolvorean con azucar impalpable.

Categoria: Recetas Francesas
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