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Magdalenas de Chocolate Naranja y Queso

MADALENAS DE CHOCOLATE NARANJA Y QUESO
Ingredientes
250 grs de huevos (4 XL)
200 grs de azúcar
60 grs de aceite de girasol
185 grs de queso mascarpone (yo como no tenia le he puesto Philadelphia)
120 grs de chocolate de cobertura negro (rallarlo con unos golpes de turbo)
90 grs de zumo de naranja
la ralladura de una naranja
250 grs de harina de reposteria
1 sobre de gasificante Royal
Pepitas de chocolate

Procedimiento:
Pesar la harina, tamizarla con la harina y reservar
Poner la mariposa.
Echar los huevos y el azúcar y programar 7 minutos, 37º,V 3 y ½
Cuando termine añadir el zumo de naranja, la ralladura y el chocolate y programar 6 minutos al 3y ½

Agregar el mascarpone y el aceite y mezclar 2 minutos, V2
Añadir la harina, mezclada con la levadura y mezclar unos segundos V4
Terminar de mezclarlo con la espátula, dejar reposar 15 minutos
Echar la mezcla en una manga pastelera y rellenar las cápsulas
Echarle las pepitas de chocolate de las que no se funden por encima Hornear unos 25 minutos a 180º

Categoria: Masitas
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