Ingredientes

400g de azúcar
9 huevos
400g de harina
15g de polvo de hornear
300g de manteca fundida, tibia
Ralladura de fresco, a gusto
Ralladura de limón, a gusto
Manteca c/n
Harina c/n
Madeleines de Jengibre Fresco



PROCEDIMIENTO

Bata a blanco el azúcar con los huevos. Incorpore la harina y el polvo de hornear con movimientos envolventes. Por último agregue la manteca tibia con la ralladura de y limón. Mezcle bien. Vierta la preparación en moldes individuales enmantecados y enharinados. Lleve a horno a 200ºC. Desmolde una vez que se enfríen.

Fuente: Revista El .