Mundo Postres
Buscar en el sitio:
Categorias +

Lucia nos envio Torta Chaja

Gracias a Lucia quien nos envió esta deliciosa receta y vale agregar que el postre Chaja es de origen Uruguayo, mas precisamente de Paysandú, se creo en el año 1927 y esta preparado a base de bizcochuelo, crema chantilly y duraznos.

Torta Chaja

Ingredientes
Torta básica de vainilla.
Un sobre de chantilly
Una lata de duraznos
Dulce de leche 320gr.
Almíbar
Un paquete y medio de merengues

Procedimiento

1. Cortar la torta en tres partes igual, luego dejar enfriar bien.
2. Mezclar el dulce de leche con almíbar (su consistencia debe de ser suave para esparcir).
3. Tomar una de sus tapas como base y untarla con D. de leche.
4. Deshacer los merengues.
5. Agregar los merengues desechos sobre el dulce de leche untado.
6. Untar chantilly sobre los merengues anteriormente mencionados.
7. Cortar los duraznos en cuadraditos, dejando algunos para decorar la torta posteriormente.
8. Colocar los duraznos cortados sobre el d. de leche y chantilly anteriormente mencionado.
9. Colocar la siguiente tapa y repetir el procedimiento de colocar d. de leche, merengues triturados y chantilly.
10. Colocar la ultima tapa y decorar a gusto la torta.

Categoria: Recetas Enviadas, Recetas Uruguayas
Tags: , , , , , , ,
mygif
Norberto

La torta CHAJA que envia Lucia solamente ella la entiende.
Cortar la torta en tres partes?????????????? Que torta???????????
Desahacer los Merengues.????????? Que Merengues????????????
Me parece que debe ser la receta paso por paso y especificar cada ingrediente.
No entiende y si alguien entiende algo le ruego me lo haga saber.
Norberto

esta muy buena la receta y para mi que me encanta las cosas dulces es genial!!!!!!!!!!y sabes me parece que norberto tiene q aprender lo minimo de cocina para entender besos carina.

mygif
mary

el postre chaja es uruguayo y nunca lleva dulce de leche eso es un agregado argentino.

mygif
noelia

empesando la receta dice torta ,hay que leer bien y la otra es que el postre chaja si lleva dulce de leche ok la receta esta bien Lucia.EL CHAJA ES URUGUAYO NOMAS AHORA SI LOS ARGENTINOS NOS COPIAN ES OTRA COSA JEJEJJ Y TODAVIA COPIAN MAL

mygif
jeimy kacterin

yo soy de colombia, y te felicito, la receta se ve deliciosa,, y si esta bien explicado,, ademas gracias a Dios existe el diccionario culinario, para q las palabras q no se entiendan, les encontremos respuesta alli,,, yo no se por q la gente es tan complicada aveces. igualmente te felicito, a tu receta le doy cinco estrellas

mygif
Cari

Excelente y muy bien explicada. Gracias!!

mygif
victoria

a ver si la torta me sale. yo por mi parte entendi todo y eso que vivo en Berlin (alemania) y mi espanol podria ser mejor. espero que mi padre se encuentra pasado en su juventu ;)

mygif
tarmangani

segun la receta de lucia , ( aunque los ingredientes son correctos, no asi las cantidades , ni la manera de colocarlos ) ////, …… se deberia meter todo en un recipiente con tapa y sacudirlo , luego , darle forma de torta , pues , esta receta , esta llena de errores , y muy confusa su explicacion , , 1ro ., no puede llevar tanto dulce de leche , ,,, 320 grms es una total exageracion, quedaria super-empalagosa ,, 2do , lleva el doble de chantilly que recomienda , /// debe ser un postre suave , de sabor delicado, , ademas , no especifica que cantidad de merengue lleva, , ya que son 2 capas , la tapa y costados , al menos deberia usar un merengue de 6 claras .
de todos modos , agradezco su buena voluntad , pero quizas , deberia asesorarse un poco mas sobre su elaboracion ,y no permitir que se desprestigie un postre tan famoso y delicioso

mygif
merys

el chaja es clavado como lo hacia mi bieja ,muxas gracias por la receta ahora la are un abrazo

mygif
laura

muy buena la receta!!! Gracias.

mygif
Stella

Chicas, el chajá de Paysandú no lleva dulce de leche. Hay muchas recetas, y cada uno, le agrega ó le saca algún ingrediente.
Norberto, lo que corta en 3 es un bizcochuelo.
Se puede pincelar con el almíbar de los duraznos, y se pone una capa de crema con duraznos y merenguitos rotos por arriba, otra vez bizcochuelo, y se repite el mismo procedimiento.
al poner la última capa de bizcochuelo, se pone todo el resto de la crema, sin durazno mezclado, y merenguitos rotos, y se deja algún gajo de durazno para adornar.

mygif
marisabel

les quiero aclarar que el verdadero chaja no lleva dulce de leche sino yema mola, si lleva los demas ingredientes, como profesional y como uruguaya lo se bien.

mygif
Julieta Bruni

Hola a todos,la receta de Lucia me parece facil y sencilla,si que es verdad que no especifica bien los pasos pero se entiende lo que quiere decir.,el chaja autentico no lleva dulce de leche pero si lo agregas queda muy rico va en gustos como todo en esta vida.La receta genial.Gracias.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

mygif
laura

hola
a mi me parece que falta mas explicacion sobre esa torta…y viendo los comentarios de las demas personas…me parece que no esta bien hecha esa receta…pero sin embargo es verdad no se de donde saca el biscocho y ni siquiera explica como hacerlo….???????

BUENO ESTA TORTA LA PROBE POR PRIMERA VES EN ENTRE RIOS EN UN CUMPLEAÑOS ME ENCANTO , Y QUERIA SABER DE DONDE PROVENIA HASTA QUE AVERIGUE LOS FELICITO FELIZ AÑO 2011.

ME GUSTO MUCHO

mygif
R0SMARY

EL POSTRE CHAJA ES UN POSTRE QUE SE SIRVE PARA UNA SOLA PERSONA..O SEA QUE ES UNITARIO..NO LLEVA DULCE DE LECHE NI JUGO DE DURAZNOS,LLEVA DULCE DE HUEVOS..O CREMA DE HUEVO Y UN BUEN ALMIBAR CASERO,,NO LLEVA MERENGUES DESHECHOS Y SI UN TORTE DE MERENGUE BASICO..!!!!

mygif
Ricardo.

Con todo mi respeto, que porqueria es esa que receta mas mentirosa, ESO NO ES UN CHAJA, ES POSTRE CHAJA ES UNICAMENTE URUGUAYO, COMO GARDEL, LOS ALFAJORES DE MAICENA, EL DULCE DE LECHE, EL MATE, ETC, Y LAS DIVINAS PLAYAS DE ARENA PURA……..

mygif
Ricardo.

Y QUE ME APRUEBEN EL COMENTARIO, BASTA DE CENSURA… QUE LOS URUGUAYOS TENEMOS NUESTRA IDENTIDAD O AHORA FORLAN , O NATALIA OREIRO TAMBIEN SON ARGENTINOS,,,, EL OTRO DIA ASISTI A UN ESPECTACULO, QUE DECIAN QUE LAS BOLEADORAS DE LOS Y LOS GAUCHOS SON TIPICOS ARGENTINOS….. … PERDONAR PERO TODOS ESTOS PRODUCTOS EN TODO CASO SERIAN DEL CONOSUR… GRACIAS,…..

mygif
merlybeth vera

Muy buena su receta me encanta la voy a utlizar para el dia de la madre …:)