Lasaña de mango, pasas y menta en salsa de chocolate

Ingredientes

500 gramos lasaña
1000 gramos mango manila
200 gramos pasa
30 gramos menta fresca
80 gramos azúcar morena
30 gramos mantequilla sin sal
250 mililitros media crema Nestlé®
600 gramos cobertura de chocolate Fondant (amargo) Nestlé®

PROCEDIMIENTO
1. Hacer chicharrón de lasaña.

2. Saltear los mangos, pasas, menta y azúcar.

3. Poner por capas la lasaña, mango y el ganache de chocolate.

4. Terminar con una capa de lasaña caramelizada.

http://www.nestleprofessional.com/mexico/es/Recipes/Pages/default.aspx

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