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Kuchen de Frutas para Pascuas


Ingredientes
Para 6 a 8 porciones
250 g. de harina
125 g. de manteca
1 cucharada de azúcar
½ taza de vino blanco
una pizca de sal
270 g. de frambuesas surtidas
6 a 8 cucharadas de azúcar
2 huevos
250 cc de crema de leche
cáscara rallada de limón


Procedimiento:
Hacer una masa con la manteca desmenuzada con la harina, la cucharada de azúcar, la sal y el vino.
Estirarla y colocarla en un molde enmantecado de 24 cm. de diámetro. Dejarla en la heladera durante una hora. Al cabo de ese tiempo, cubrirla con la fruta elegida y espolvorearla con 3 o 4 cucharadas de azúcar. Hornearla a fuego moderado por 30 minutos. Batir los huevos con 3 o 4 cucharadas de azúcar, la crema y la cáscara rallada de limón. Verter sobre la fruta y cocinar 10 a 15 minutos más. Retirar y dejar enfriar.

Categoria: Recetas para Pascuas
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April 19th, 2011 @3:41 am  

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