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Khvorost

Las Khvorost se sirven con azúcar por arriba, miel o mermeladas. Son ideales para acompañar el té de la tarde.

Khvorost

Ingredientes

3 yemas de huevo
1 cda de crema agria
100ml de leche
2 cdas de ron o coñac
1 pizca de sal
500g de harina
Azúcar impalpable para espolvorear
Aceite de girasol para freír

Preparación

Bate las yemas de huevo con la crema agria, la leche, el coñac y sal. Agrega la harina de poco a poco a la mezcla de huevo y amasa hasta que esté suave y no pegajosa (por lo tanto no añadas toda la harina a la vez).
Coloca la masa en un bowl y cubre con un repasador o papel film, deja reposar durante 20-30 minutos.
Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta 1 cm de espesor. Corta las tiras (2-3cm de ancho y 8-10 cm de longitud), haz un pequeño corte en cada tira y dobla un borde con otro.
Calienta el aceite en una sartén grande y cocina Khvorost de ambos lados hasta que estén dorado (1-2 minutos). Retira del sartén y colócalas sobre toallitas de cocina o papel para secar el aceite que sobra. Espolvorea con azúcar impalpable o miel.

Fuente: http://milkandbun.com

Categoria: Recetas Rusas
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