Mundo Postres
Buscar en el sitio:
Categorias +

Hojaldre de Frambuesas


Ingredientes
700GR.DE MASA DE HOJALDRE
FRAMBUESAS 600GR.
CREMA DE FRAMBUESA 150GR.
NATA ESPESA 800GR.
AZUCAR GLAS

Procedimiento:
SE EXTIENDE EL HOJALDRE HASTA CONSEGUIR UN RECTANGULO DE 3 mm.DE GROSOR CON AZUCAR GLASEADO POR ENCIMA Y SE ENROLLA COMO UN CILINDRO(DEJAR REPOSAR 2 HORAS EN EL FRIGO…

CORTAR EN PORCIONES UNOS REDONDELITOS DE UNOS 10CM.Y COLOCARLOS EN LA BANDEJA DEL HORNO CON PAPEL SULFURADO PARA QUE NO SE PEGUEN…HORNEAR A 210 GRADOS…HASTA CONSEGUIR EL COLOR IDEAL (MARRONCITO)..SACAR DEL HORNO DARLE LA VUELTA Y APLASTAR LOS REDONDOLES…

ACABADO:

MACERAR LAS FRAMBUESAS EN UN POCO DE CREMA PARA QUE SE GLASEE..

PRESENTACION:

EN 1 PLATO SE VA MONTANDO SUCESIVAMENTE EL HOJALDRE,FRAMBUESAS,HOJALDRE,FRAMBUESAS Y SE TERMINA EN HOJALDRE….SE ESPOLVOREA CON AZUCAR GLAS Y SE ACOMPAÑA CON LA CREMA DE FRAMBUESAS….SERVIR EL RESTO DE LA CREMA POR SEPARADO DECORAR CON UNAS FRAMBUESAS Y UNAS HOJITAS DE MENTA.

Categoria: Tortas y Tartas
Tags: , , ,
Deja tu Comentario

Advertencia: Todos los comentarios ofensivos o agresivos seran borrados.