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Helado frito de Dulce de Leche

Preparen este delicioso postre a sus hijos y sorpréndanlos cuando llegan del colegio y con ganas de comer algo dulce.

Ingredientes 6 porciones

500g de dulce de leche repostero
6 claras batidas a nieve
6 yemas
200g de coco rallado
Miga de pan laminada de ½ cm de espesor, c/n

Procedimiento

Separe las claras de las yemas, bata las claras a nieve y reserve. Integre el dulce de leche, las yemas y el coco rallado. Luego incorpore las claras a nieve. Disponga la mezcle en la heladera durante una hora y media. Pásela al freezer y deje reposar durante seis horas. Una vez frío, recubra con miga de pan blanco y vuelva a freezar.

Para la masa de crepe

1 huevo
1 pizca de sal
20g de azúcar
125cc de leche
70g de harina
Esencia de vainilla a gusto
Aceite de girasol, c/n

Procedimiento

Mezcle todos los ingredientes y luego recubra bolas de helado con esta mezcla. Fría en abundante aceite a 170°C hasta que se dore. Seque en papel absorbente y sirva de inmediato.

Para el dulce de leche de coco

1 litro de leche
500g de coco rallado seco
1 cdita de bicarbonato de sodio
Azúcar impalpable para espolvorear a gusto

Procedimiento

Caliente todos los ingredientes en una cacerola. Lleve a hervor y cocine revolviendo constantemente hasta que la preparación se reduzca. Sirva el helado salseándolo con una cuchara del dulce de leche de coco.

Categoria: Helados
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quisiera ver una nueva reseta nose algo combinado como se hace el helado quiero hacer algo diferente aver si me puedes enviar nose una recetas me gusta hacer pasteles postres de todo me gusta me encanta todo sobre pasteleria yo voy a estudira gastronomia y cuando este en ahi quiero saverlo todo jejej bueno aver pasate una reseta nunca antes vista sorprendeme

esta muy bueno xq le da a uno la orientacion

estan algunas dificiles las recetas y algunas estan muy ricas porque ya las hice y alguien que quiera chatear commigo estoy disponible

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