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Ingredientes 1 taza de leche descremada frÃa |
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Procedimiento:
Disolver el almidón de maÃz y el cacao en la leche frÃa, agregar la leche caliente, el endulzante y la manteca.
Llevar al fuego y comenzar a revolver hasta que levante el hervor y espese. Retirar.
Enfriar en un baño MarÃa inverso.
Batir las claras junto con una pizca de sal hasta que estén firmes.
Agregar a la crema junto con la vainilla.
Llevar al congelador hasta que tome punto de helado. Retirar un poco antes de servirlo para que esté más cremoso.
Se puede servir solo o acompañado con una galletita mágica, receta que se encuentra en nuestra web ingresando el tÃtulo en el buscador que se encuentra a la izquierda de la página.
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