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Gateau/Brossat Mix

Gateau/Brossat Mix

Ingredientes

1/2 kg brossat (requesón)
5 huevos
250 grs azúcar
canela, limón rallado

Ingredientes Gateau
6 huevos (claras a punto de nieve)
200 grs de azúcar
200 grs de almendra
canela, limón rallado<
Procedimiento:

Primero se hace la tarta de requesón, batiendo todos los ingredientes y vertiéndolos en un molde desmontable, engrasado con aceite o mantequilla y espolvoreado con pan rallado, cuando está prácticamente hecho, 30 m. aprox. (la parte de arriba ha de estar un poco consistente), se le pone encima el gató (aquí tenéis la forma de elaborarlo) y otra vez al horno hasta que esté el gató hecho.

Desmoldar y espolvorear por encima azúcar glas.

fuente: www.lacocinadeauro.com

Categoria: Tortas y Tartas
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