Ingredientes
170 gr de queso parmesano
120 gr de mantequilla
130 gr de harina
Un trozo de sobrasada como 100 gr y unos 50 gr mas de harina
Procedimiento:
1. Poner en el vaso del Th todos los ingredientes menos la sobrada y programar 20 seg. vel. 6
2. sacar la mitad de la masa hacer un rollo y envolver en platico reservar en el frigorifico.
3. A la otra parte de masa añadirle la sobrasada y la harina y programar otra vez 20 seg. vel. 6
4. Sacar la masa y dividir en dos y hacer dos rollos que envolveremos en plastico y reservaremos en el frigorifico.
5. Cuando la masa este durita como una hora juntar los tres rollos alternando los colores y hacer un solo rollo y volver a envolver en plastico y reservar en el frigo otro rato.
6. Sacar cuando este durito y cortar rodajas como de 1 cm y aplastarlas ponerlas sobre una placa de horno con papel de horno.
7. Hornera a 180º unos 10 min. con el horno precalentado.
8. Sacar y dejar enfriar.
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