En Estados Unidos, lo último en es un delicioso pecado, repleto de y maníes crujientes.

Galletas con trocitos de chocolate

Ingredientes 12

300g de negro (55% cacao)
100g de con leche
100g de azúcar mascabado claro
85g de manteca a temperatura ambiente
100g de manteca de maní
1 huevo batido
½ cdita de extracto de vainilla
100g de harina con levadura
100g de maníes salados, tostados

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 180ºC. Trocear 200g de negro y todo el con leche. Partir y fundir el negro restante y batirlo con el azúcar, la manteca, la manteca de maní, el huevo y la vainilla hasta que este unido. Incorporar la harina, los trozos de con leche, los maníes y la mitad del negro troceado.
2. Con una cuchara grande, hacer 12 montones en dos o tres bandejas, con espacio para que se extiendan. Cubrirlos con el resto del negro. Cocer hasta que los bordes están tostados y el centro suave. Dejarlas enfriar y solidificar en las bandejas. Enfriar en una rejilla.