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Galletas con Cerezas

Galletas con Cereza

Ingredientes
800 g. de harina
150 g. de cerezas deshidratadas
ralladura de la piel de 1 limón
15 gotas de esencia de limón
250 g. de azúcar
200 ml. de leche
170 ml. de aceite
1 yema de huevo
1 sobre de levadura química
una pizca de sal


Procedimiento:

Cortar las cerezas deshidratadas (secas) en trocitos pequeños.
En un recipiente, echar todos los ingredientes, menos el harina y cerezas, y revolver todo con unas barillas, hasta obtener una mezcla homegénea.
Añadir el harina precisa, hasta obtener una masa fina.
Extender la masa de un grueso regular, e ir cortando las galletas y poniéndolas sobre la bandeja del horno, a la que le pondremos papel vegetal, para evitar que se peguen.
Cocer en horno precalentado a 170º, hasta que las veamos que se empiezan a dorar (unos 10 a 15 minutos).
Dejar enfriar sobre una rejilla, y meter en una caja de metálica. Se mantienen en perfecto estado, por mucho tiempo.

Fuente: http://dulceysalado-galletasybolleria.blogspot.com/2008/04/galletitas-con-cerezas.html

Categoria: Masitas
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