Flores al Sarten

Ingredientes 1/4 l. de leche 3 huevos una pizca de vainilla un poco de anís 170 g de harina

Procedimiento:

Mezclar todo, hasta conseguir una pasta fina.
Dejar reposar un poco.
Meter el molde en la olla con el aceite hirviendo. Cuando esté caliente, introducir el molde-flor en la pasta, sin que llegue al borde de arriba. Meter en el aceite, haciendo movimientos de arriba a abajo, hasta que se desprenda por si sola. Dar la vuelta a la flor, hasta que esté dorada. Sacar y escurrir.
Cuando estén todas hechas, pasarlas por miel clarita.